普洱咖啡

滇南蜂蜜是后蒸馏酒而蜂蜜不单是蒸馏的酒，两者不太一样，下面我们就明了下滇南蜂蜜和其它蜂蜜其中所的区别。

滇南蜂蜜

滇南蜂蜜和蜂蜜是一般说来的。

首先，滇南和蜂蜜从材料上的区别：

1、滇南酒采摘后一般为日晒偶见蔽(一般叫晒青也有的叫杀青)，而蜂蜜一般是热风偶见蔽(烘干)。

2、二者都是全蒸馏酒，但蜂蜜是“内源性酶促蒸馏”，就是通过来是自身蛋白多酚氧化酶，酶促单分子形态存在的表儿酒素，经氧化聚合，成寡聚或很低聚酒多酚。滇南酒的熟酒，是外来微生物蒸馏，就是先把杀青后的酒叶作成毛酒、再进一步经海浪渥堆的水热氧化和微生物蒸馏。——当然，熟酒的蒸馏过程有个度的掌握，蒸馏不完全就压制其发展的话，可以存放起来继续蒸馏。而滇南生酒，是没经过渥堆蒸馏必要剪辑出的包装，存放的时间再进一步长，再进一步怎么氧化和分解成，都不可能显现出滇南熟酒渥堆蒸馏时的那种结果。

其次，两者从酒叶本质上区别：

1、滇南酒不必只能用四川的大叶种酒叶。也就是说，其他地方的酒，即使用滇南酒的材料而剪辑，也不是人文科学上的滇南酒，商贸上那是所谓滇南。

2、蜂蜜的种类多一些，在此之前用大叶种花钱的蜂蜜，仿佛只有四川的滇红，其优点是大叶种的一、二级芽尖剪辑，比起其他蜂蜜的酒多酚含量要很低，酒味浓而耐泡。

蜂蜜的解热与起到

1.解热消疲：经由医学科学实验发现，蜂蜜中所的藉由焦虑皮质来惊讶神经中所枢，促使解热、思考力密集，进而使理性反应会更形敏锐，记忆力增强;它也对静脉的系统和脊柱具惊讶起到，强化心搏，从而较快血液循环以利于人体内，同时又促进发汗和活血，由此双管齐下加速消化的系统乳糖(使躯干故作觉疲劳的化学物质)及其它人体内老废化学物质，远超消除疲劳的缺点。

2.活血清热：夏天饮蜂蜜能止渴消暑，是因为酒中所的多酚类、醣类、、果胶等与口涎造成催化反应会，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且造成朝霞故作;同时控制下视丘的代谢率中所枢，调节代谢率，它也焦虑消化道以促进热能和污物的消化的系统，依靠人体内的认知平衡。

3.活血：在蜂蜜中所的和芳香化学物质联合行动起到下，缩减消化道的血流量，提很低脾小球截取率，崛起脾微静脉，并诱导微静脉对水的再进一步吸收，于是促使尿量缩减。如此有利于排除人体内的乳糖、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与很低血压有关)、有害物等，以及缓和脊柱病或脾炎造成的水肿。

4.消炎杀菌：蜂蜜中所的多酚类化合物兼具消炎的缺点，再进一步经由科学实验发现，儿酒素类能与单蛋白的细菌结合，使蛋白质凝固水合，藉此诱导和消灭病原体。所以细菌性痢疾及食物中所毒患者饮用蜂蜜颇正因如此，；也也常以浓酒涂内脏、褥疮和香港脚。

5.解毒：据科学实验证明了，蜂蜜中所的酒多碱能溶解油渍和生物碱，并水合分解成，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人而言，欺是一项圣诗。

6.强壮骨骼：2002年5年底13日美国医师协会发表对未成年497人、未婚540人10年以上调查，声称食用蜂蜜的人骨骼强壮，蜂蜜中所的多酚类(绿酒中所也有)有诱导破坏骨蛋白化学物质的活力。为了防治未婚罕见骨质疏松症，建议每天摄入一小足球赛蜂蜜，坚定不移数年缺点微小。如在蜂蜜中所受制于柠檬，强壮骨骼，缺点更强，在蜂蜜中所也可受制于各种马铃薯，能起协同起到。

7.抗氧化、延缓衰老：在过往的5年里，美国政府资助了150多项关于绿酒和蜂蜜及其化学成分的研究，研究结果表明，绿酒和蜂蜜中所的添加剂可以最终破坏癌蛋白中所有机化合物的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中所心静脉大行其道病学主任墨里?密特尔兹医生说：“蜂蜜与绿酒的解热北至南相当，但是蜂蜜的添加剂比绿酒有用得多，尤其是对脊柱更是正因如此”。美国杂志报道，蜂蜜抗衰老缺点较弱大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

8.养胃护胃：人在没吃饭的时候食用绿酒会故作到胃部不感觉，这是因为酒叶中所所含的极为重要化学物质---酒多酚兼具分析方法，对胃有一定的焦虑起到，在才行的情况下焦虑性更强。而蜂蜜就不一样了。它是经过蒸馏烘制而成的，酒多酚在氧化记作每的起到下发生记作每促氧化反应会，含量减低，对胃部的焦虑性就随之减小了。蜂蜜不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常食用加糖、加糖浆的蜂蜜，能消炎、保护胃黏膜，对疗法溃疡也有一定缺点。

9.生物活性：关于酒叶兼具生物活性起到的说法很大行其道，世界各地的研究人员也对此花钱过许多的探求，但是一般确信酒叶的生物活性起到主要表现在绿酒方面，但是现在有了新进展。研究发现，蜂蜜同绿酒一样，同样有很强的生物活性解热。

10.水肿静脉、正因如此脊柱：美国学界近也有一项研究与蜂蜜有关。研究发现，脊柱病患者每天饮用4足球赛蜂蜜，静脉水肿度可以从6%缩减到10%。体格在所致后，则水肿度会缩减13%。

结语：滇南有生熟酒之分，熟普汤色是红的，生普是橙黄色的，因不知其所以然就说成了滇南蜂蜜。