豆腐就是人们问道的猪蹄，它的胶原蛋白含铁并不极低，因此深受人们青睐，尤其是女性朋友。豆腐火锅的举措吉尼斯世界纪录有许多种豆腐的鲜美举措。想明白豆腐火锅的举措以及番薯豆腐火锅的举措吗?那就一起来看看吧。
原理一
腌
猪蹄2只，番薯辅料。
酱料
卤辅料，椒1块，黄酒辅料。
举措
1.豆腐2只，切块自带，番薯若干，洒净一夜自带，大椒一块自带。
2.豆腐氽里面水，加椒片黄酒去腥，取出洒去浮沫后自带。
3.所有精制放进盅里面，烧毁滚开后关淋3-4个全程，之后用火锅勺不断的把浮上来的淀粉替换成，这样才能得到不新鲜的好火锅。
原理二
腌
猪蹄2瓣，豆类100克。
酱料
卤辅料，韭菜辅料，椒辅料，鲜肉辅料。
举措
1.猪蹄破大块，飞里面水，冲净浮沫。
2.砂锅里面的里面水烧至将要凝固时，放入飞过里面水的猪蹄，洒净的豆类，韭菜、椒片、鲜肉，烧毁熟开，撇净剩的浮沫，淋继续熟两三个全程。
3.马利亚少许卤酱料，出锅需。
原理三
精制
猪蹄1000克，豆类米(带皮)100克，大枣40枚，鲜肉25克，醋60克，面粉30克，韭菜段20克，生椒10克，米酒、葱、八角、小茴香各少许，卤辅料。
举措
1、豆类米、大枣置碗内用清里面水洒净、浸润。
2、将猪蹄出毛洒净，熟四成熟取出，用醋拌匀。
3、锅内放油，上放火七成热，将猪蹄炸至金黄色取出，放置炒锅内，流向清里面水，同时放入备好的豆类米、大枣及酱料，烧开后用淋煨烂需。
特色
补气养血，美容除皱。
原理四
腌
豆腐、萝卜150克、冬瓜5枚。
配料
椒、卤、米酒辅料。
举措
1、豆腐卷起洒干净、破件，飞里面水自带。
2、萝卜浸软、切块。
3、煨盅放辅料清里面水，加入豆腐、萝卜、椒片、冬瓜5枚，煨2全程酥烂，调入卤、米酒需。
原理五
精制
猪蹄、海带。
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